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Comer e Beber

27 de Fevereiro de 2015 às 12h19

Bar português especializado em vinhos e petiscos é a novidade do Itaim Bibi

“Taberna da Esquina” acaba de ser inaugurado pelo chef Vítor Sobral

O experiente chef Vítor Sobral escolheu o bairro Itaim Bibi para receber seu mais novo empreendimento: o Taberna da Esquina, que oferece receitas clássicas trazidas das tradicionais tabernas portuguesas, como petiscos na grelha, frituras e conservas. Para beber, os destaques não poderiam deixar de ser os vinhos portugueses.

Sobral também é proprietário da Cervejaria da Esquina, em Lisboa, e da Kitanda da Esquina, em Luanda, além da matriz da Tasca da Esquina na capital portuguesa e de suas filiais em São Paulo e João Pessoa. Segundo ele, a intenção com a casa recém-inaugurada foi reproduzir o ambiente das tabernas, lugares descontraídos onde o vinho e a grelha são os atores principais.

Entre os petiscos que saem da grelha estão a orelha de porco e vinagrete de cebolas e coentros (R$ 16) e o chouriço alentejano com torradas de salsa e cebolinhas avinagradas (R$ 29,50, 100g). Já da lata, a clientela pode provar conservas importadas diretamente de Portugal e finalizadas na casa com um toque de criatividade, como os filetes de cavala ligeiramente picantes com abacate e coentros (R$ 32) e o atum com creme de berinjela assada e manjericão (R$ 24). Finalizam o menu doces portugueses, incluindo Baba de Camelo (R$ 16), sobremesa à base de amêndoas e leite condensado, e Sopa Dourada (R$ 16), feita com castanha do Pará no lugar das amêndoas e ovos.

A carta de vinhos traz cerca de 70 rótulos, todos portugueses, de regiões como Alentejo, Douro e Setúbal. O vinho da casa, onipresente nas tabernas portuguesas, é servido em pichet, garrafinhas de 375 ml, pelo valor de R$ 37 (tinto ou branco). O menu de vinhos em taça reúne sete opções, entre tintos, brancos e rosés, com preços que variam de R$ 22 a R$ 34. Há, ainda, oito sugestões de vinhos em taça de sobremesa, como Porto e Moscatel, e bebidas à base de vinho, como Porto Tônica (R$ 26) e sangrias de vinho branco ou tinto (R$ 48, 1,2 l).

Serviço:
Endereço: Rua Bandeira Paulista, 812, Itaim Bibi
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12 às 15h e das 18h às 23h; sexta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sábado, das 13h às 17h e das 19h à 0h
Mais informações: (11) 3167-6491

(Foto: Lucas Terribili)

indicas.com.br

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